
Vis wordt tegenwoordig in veel keukens hapklaar aangeleverd en daardoor ontbreekt het de toekomstige koks of voedingsdeskundigen nogal vaak aan kennis over het verse product. Het Fish2Know-project in Zeebrugge speelt daar op in.
Vis wordt tegenwoordig in veel keukens hapklaar aangeleverd en daardoor ontbreekt het de toekomstige koks of voedingsdeskundigen nogal vaak aan kennis over het verse product. Het Fish2Know-project in Zeebrugge speelt daar op in.