Het hele schooljaar staat bij Hotel – en Toerismeschool Spermalie in Brugge in teken van de zestigste verjaardag. Eén van de hoogtepunten van het feestjaar is een gastronomisch banket. De laatstejaars zijn al de hele dag in de schoolkeukens in de weer met alles te bereiden voor de meer dan 400 gasten die vanavond in het kursaal in Oostende aanschuiven.